الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 من أشهر حلويات الجــــــــــــــزائر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
kadi

avatar

انثى
الحمل
الحصان
عددالمساهمات : 42
العمر : 27
تاريخ التسجيل : 08/01/2009

مُساهمةموضوع: من أشهر حلويات الجــــــــــــــزائر   الجمعة مايو 01, 2009 3:54 pm

كورني


[b]المكونات

1- العجين : 300غ طحين 100غ زبدة حوالي ست او سبع ملاعق ماء زهر رشة ملح
نجمعهم مع بعض بعدين نتركها ترتاح حوالي ساعه نرقها ونقطع دواير

2- الحشوة

كوبين بودرة لوز كوب سكر عادي بيضتين فنيلا معطرات حسب لون وملون

لوز مجروش فستق مجروش للزينة

وشوكلا للزينة

نخلط سكر مع الفنيلا سائلة نضيف اللوز والبيض ليصير عجين متجانس نقسمه ثلاث اقسام نضيف لقسم لون اخضر وعطر فستق ولقسم لون احمر وعطر فريز وقسم نخليه لحاله


















نرق العجين نشكل دواير ونشيل من كل دائرة قطعه نضيف لها الحشو كما موضح ونلفها ونختم عليها بالقطعة يلي شلناها قبل نعلم عليها بسكين للزينة وندخلها الفرن لين تشقر


































نتركها فترة حتى تنشف الشوكولا نضعها في حاويات وتاكلو بالهنا



[/b]

كعك النقاش



مقادير العجين

3 اكيال طحين ( 700غ تقريبا)
1 مكيال زبدة
3/2 مكيال سكر بودرة
2 ببيض
ملعقة كبيرة برش الليمون
ملعقة كبيرة خميرة الحلوى
ربع كوب ماء الزهر

مقادير الحشو

300 غ تمر مطحون جيدا
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة سمسم
5 ملاعق كبيرة زيت
ملعقتين كبيرتين ماء الزهر
شوية قرنفل

طريقة التحضير

نخلط الطحين مع السكر و الخميرة و برش الليمون و نضيف لها البيض تدريجيا ثم نسكب علها الزبدة و نخلط جيدا ثم نضيف الماء و نعجن حتى تصبح ملساء و سهلة العجن نكون كريات بمقاس حبة التفاح
عجينة تمر معجونة بشوية قرفة, قرنفل مطحون و زيت.و باقي المقادير
نبدا اولا بالتمر, نعجنه جيدا ثم نعمل منه عيدان رقيقة و نتركه جانبا
نكون عيدان كبيرة و نفتحها في الوسط باصابعنا و نضع داخلها عيدان التمر و انغلق جيدا ثم نكون دوائر مثل الصورة ثم نقوم بنقشها حسب الرغبة و نضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية



















_________________
أتمنى ان ينال اعجابكم هذا الموضوع الذي يخص من اشهر حلويات الجزائر مع مزيد من جديد منها و مع انتضار ردودكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sms.islamwab.net
الحر

avatar

القوس
الثعبان
عددالمساهمات : 239
العمر : 27
تاريخ التسجيل : 13/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: من أشهر حلويات الجــــــــــــــزائر   السبت مايو 02, 2009 8:04 am

اممممممممممممممممممممممممممممممممtongueممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو اخت خديجه
على الصووووووووووووور البتشهييييييييييييي وتفتح النفس والله هههههههههههههههههه
تحياااااااااااااااااااااااااتي الك lol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صامت في زمن هزاز

avatar

انثى
الدلو
الثعبان
عددالمساهمات : 171
العمر : 27
العمل/الترفيه : لا شيء حالياً
المزاج : على حسب الجو
تاريخ التسجيل : 24/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: من أشهر حلويات الجــــــــــــــزائر   الأحد مايو 03, 2009 6:54 pm

يسلموووووووووووو
دودي بحاول اجرب اساويهم
وبذوقكم ههههههههه بعرف حالي ما راح يزبطو معي بس بجرب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملوكي لاين
قلب ملاك الحب
قلب ملاك الحب
avatar

انثى
الاسد
التِنِّين
عددالمساهمات : 435
العمر : 29
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : عادي
احـترام المنتدى :
تاريخ التسجيل : 08/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: من أشهر حلويات الجــــــــــــــزائر   الخميس مايو 28, 2009 3:50 pm

شــــــــــــــــــــــــــكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://m-rami.yoo7.com/profile.forum
 
من أشهر حلويات الجــــــــــــــزائر
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: قسم المطبخ-
انتقل الى: